|
 ΕΙΝΑΙ
ΓΝΩΣΤΟ ΠΩΣ ΜΕ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΚΑΤΑΣΤΡΕΦΕΤΑΙ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ ΤΟ 80% ΤΩΝ
ΘΡΕΠΤΙΚΩΝ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ ΚΑΙ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ 20% ΜΕΤΑΒΑΛΛΕΤΑΙ.
Η ΑΛΛΟΙΩΣΗ ΠΟΥ ΥΦΙΣΤΑΤΑΙ Η ΤΡΟΦΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑ ΕΞΑΡΤΑΤΑΙ
ΤΟΣΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ ΟΣΟ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ.
ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΒΡΑΧΥ ΧΡΟΝΙΚΟΥ ΔΙΑΣΤΗΜΑΤΟΣ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ
ΑΤΜΟΥ ΠΟΥ ΦΘΑΝΕΙ ΤΟΥΣ 110-120 ΒΑΘΜΟΥΣ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΛΙΤΕΡΗ ΑΠΟ ΜΙΑ ΑΠΛΗ
ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΣ
ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ. ΕΑΝ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΔΙΑΡΚΕΙ ΠΟΛΥ ΧΡΟΝΟ Η
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΧΑΜΗΛΗ.
ΥΠΑΡΧΕΙ ΠΑΝΤΟΤΕ ΕΝΑΣ ΣΩΣΤΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ ΓΙΑ ΝΑ
ΔΙΑΤΗΡΗΣΟΥΜΕ ΑΝΕΠΑΦΑ ΤΗ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΤΟ ΑΡΩΜΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ.
ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΙ ΣΤΟΝ ΑΤΜΟ ΚΑΙ ΑΥΤΟ ΓΙΑΤΙ
ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ ΤΑ ΕΠΙ ΜΑΚΡΥ ΧΡΟΝΟ ΚΑΙ ΜΕΣΑ ΣΕ ΠΟΛΥ ΝΕΡΟ, ΥΠΑΡΧΕΙ
ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΝΑ ΤΑ ΣΤΕΡΗΣΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΑ ΠΟΛΥΤΙΜΑ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΠΟΥ
ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ.
ΑΠΟ ΑΥΤΗΝ ΤΗΝ ΑΠΟΨΗ, ΔΗΛΑΔΗ ΤΟΥ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ, ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΔΙΑΧΩΡΙΣΟΥΜΕ ΤΙΣ
ΤΡΟΦΕΣ ΣΕ ΖΩΝΤΑΝΕΣ ΚΑΙ ΝΕΚΡΕΣ.
ΖΩΝΤΑΝΗ ΤΡΟΦΗ, ΕΝΝΟΕΙΤΑΙ ΕΚΕΙΝΗ Η ΤΡΟΦΗ ΠΟΥ Η ΦΥΣΗ Η ΙΔΙΑ ΜΑΣ
ΠΑΡΕΧΕΙ ΔΗΛΑΔΗ
ΩΜΗ ΚΑΙ ΑΝΑΦΕΡΟΜΑΣΤΕ ΕΙΔΙΚΑ ΣΤΟ ΦΥΤΙΚΟ ΒΑΣΙΛΕΙΟ. Η ΩΜΗ ΤΡΟΦΗ ΕΙΝΑΙ
ΜΙΑ ΖΩΝΤΑΝΗ
ΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΟΥ ΠΑΡΑΜΕΝΟΥΝ ΑΝΑΛΛΟΙΩΤΑ ΚΑΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΟΤΑΝ
ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΤΑΙ ΑΜΕΣΩΣ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΣΥΛΛΟΓΗ ΤΟΥ (ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ).
ΛΟΓΙΚΟ ΕΠΙΣΗΣ
ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΣΠΟΡΟΥΣ ΟΤΑΝ ΕΧΟΥΝ ΩΡΙΜΑΣΕΙ ΚΑΙ ΜΕΤΑ
ΑΠΟΞΗΡΑΝΘΕΙ.
ΒΕΒΑΙΑ ΔΕΝ ΘΑ ΛΕΙΨΟΥΝ ΚΑΙ ΕΚΕΙΝΟΙ ΠΟΥ ΘΑ ΜΟΥ ΠΟΥΝ: ΜΑ ΕΜΕΙΣ ΔΕΝ
ΕΙΜΑΣΤΕ ΟΥΤΕ
ΚΟΥΝΕΛΙΑ ΟΥΤΕ ΚΑΤΣΙΚΕΣ. ΣΕ ΑΥΤΟΥΣ ΑΠΑΝΤΩ: ΑΠΟ ΠΟΥ ΚΑΙ ΕΩΣ ΠΟΥ ΕΝΑ
ΖΩΟ, ΕΙΤΕ ΦΥΤΟΦΑΓΟ ΕΙΝΑΙ, ΕΙΤΕ ΠΑΜΦΑΓΟ, ΕΙΤΕ ΣΑΡΚΟΦΑΓΟ , ΑΠΑΞ ΚΑΙ
ΕΙΝΑΙ ΑΚΟΜΗ ΕΛΕΥΘΕΡΟ, ΤΡΩΝΕ ΜΑΓΕΙΡΕΥΜΕΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣ;
ΤΟ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΜΑΓΕΙΡΕΥΜΕΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΚΑΙ ΒΙΟΧΗΜΙΚΩΣ ΜΗ ΣΥΝΔΥΑΣΜΕΝΕΣ
ΣΩΣΤΑ, ΔΕΝ
ΚΑΝΟΥΜΕ ΑΛΛΟ ΠΑΡΑ ΝΑ ΕΠΙΒΡΑΔΥΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΕΨΗ ΚΑΙ ΝΑ ΔΙΑΤΑΡΑΣΣΟΥΜΕ ΤΗΝ
ΘΕΡΜΙΚΗ
ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ, ΠΡΑΓΜΑ ΤΟ ΟΠΟΙΟΝ ΔΕΝ ΚΑΝΕΙ ΑΛΛΟ ΑΠΟ ΤΟ ΝΑ
ΑΝΟΙΓΕΙ
ΤΟΝ ΔΡΟΜΟ ΚΑΙ ΜΑΛΙΣΤΑ ΤΑΧΕΙΑΣ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΣ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΑΡΡΩΣΤΙΑ.
Η ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ ΔΕΝ ΕΞΑΡΤΑΤΑΙ ΜΟΝΑΧΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΤΡΩΜΕ ΑΛΛΑ ΚΑΙ
ΑΠΟ ΤΟ ΠΩΣ
ΑΦΟΜΟΙΩΝΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ, ΣΤΟ ΠΕΠΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ. ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ
ΠΟΥΜΕ ΠΩΣ
ΑΝΑΜΕΣΑ ΣΤΟ ΣΩΜΑ ΚΑΙ ΣΤΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΟΥ ΠΕΠΤΙΚΟΥ ΣΩΛΗΝΑ ΥΠΑΡΧΕΙ Η
ΙΔΙΑ ΣΧΕΣΗ
ΠΟΥ ΥΠΑΡΧΕΙ ΜΕΤΑΞΥ ΤΟΥ ΦΥΤΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΓΗΣ ΠΟΥ ΤΡΕΦΕΙ ΤΟ ΦΥΤΟ.
Η ΠΕΨΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ, ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ Η ΒΑΣΙΚΗ ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΑΡΚΕΙΑ
ΤΟΥΣ ΣΤΟΝ
ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ, ΔΕΝ ΕΞΑΡΤΑΤΑΙ ΜΟΝΑΧΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΥΣΗ ΑΛΛΑ ΕΠΙΣΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ
ΣΩΣΤΗ
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΟΥ ΠΕΠΤΙΚΟΥ ΣΩΛΗΝΑ. (Η ΠΕΨΗ
ΑΡΧΙΖΕΙ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ ΜΕ ΤΗΝ ΜΑΣΗΣΗ,
ΣΥΝΕΧΙΖΕΙ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑΧΙ ΚΑΙ ΤΕΛΕΙΩΝΕΙ ΣΤΟ ΕΝΤΕΡΟ).
ΕΝΑΣ ΑΛΛΟΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΑΣ ΠΟΛΥ ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΠΑΡΑΓΟΝΤΑΣ
"ΩΡΑ ΤΩΝ ΓΕΥΜΑΤΩΝ".
ΟΛΟΙ ΓΝΩΡΙΖΟΥΜΕ ΠΩΣ ΤΟ ΝΑ "ΨΙΛΟΤΣΙΜΠΑΜΕ"
ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΩΡΕΣ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ, ΔΕΝ ΚΑΝΕΙ
ΚΑΘΟΛΟΥ ΚΑΛΟ. ΜΙΑ ΣΩΣΤΗ ΠΕΨΗ ΕΧΕΙ ΑΝΑΓΚΗ ΑΠΟ ΜΙΑ ΠΕΡΙΟΔΟ ΑΝΑΠΑΥΣΗΣ
ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ
ΠΟΥ ΕΚΤΕΛΟΥΝ ΤΗΝ ΠΕΨΗ ΤΗΝ ΙΔΙΑ, ΚΑΙ ΑΥΤΟ ΓΙΑ ΝΑ ΜΠΟΡΕΣΟΥΝ ΝΑ
ΠΑΡΑΓΟΥΝ ΤΙΣ
ΠΕΠΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΖΥΜΩΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΚΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΤΙΣ ΕΚΚΡΙΝΟΥΝ ΚΑΤΑ ΤΗΝ
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ
ΕΠΟΜΕΝΟΥ ΓΕΥΜΑΤΟΣ. ΕΚΤΟΣ ΑΥΤΟΥ, ΤΟ ΦΑΙΝΟΜΕΝΟ ΤΗΣ ΠΕΨΗΣ ΕΚΤΕΛΕΙ ΜΙΑ
ΠΟΛΥ
ΚΟΥΡΑΣΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ( 2 ΛΙΤΡΑ ΥΓΡΩΝ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΓΕΥΜΑ), ΚΑΙ ΓΙΑ ΑΥΤΟ ΕΧΕΙ
ΑΝΑΓΚΗ Ο
ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΝΑ ΑΝΑΠΑΥΘΕΙ. |
Η λέξη ΟΛΙΣΤΙΚΟΣ προέρχεται από την Ελληνική λέξη
ΟΛΟΝ-ΣΥΝΟΛΟΝ.